食品級小蘇打

達(dá)康化工小蘇打生產(chǎn)廠家。食品級小蘇打現(xiàn)貨供應(yīng)，含量99以上，可定制目數(shù)，歡迎咨詢13176061559（微信同號）

食品級小蘇打（碳酸氫鈉，NaHCO?）是一種安全、多功能的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品加工、清潔及健康領(lǐng)域。以下是其核心作用與使用注意事項：

一、核心作用

膨松劑原理：與酸性物質(zhì)（如檸檬汁、酸奶、蜂蜜）反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面食、糕點膨脹松軟。應(yīng)用：制作饅頭、餅干、蛋糕時，每100克面粉添加1-2克小蘇打，需配合酸性成分觸發(fā)反應(yīng)。若與明礬混合（比例1:2），可用于制作油條。注意：過量使用會導(dǎo)致面食發(fā)黃、風(fēng)味改變，甚至殘留苦味。

調(diào)節(jié)食品酸堿度煮綠葉蔬菜時加入少量小蘇打，可保持鮮綠色（中和加熱產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，防止葉綠素分解）。制作汽水、運動飲料時，調(diào)節(jié)酸度，使口感更柔和。應(yīng)用：注意：清洗青菜、菠菜等含維生素C的蔬菜時，避免使用小蘇打，以防破壞營養(yǎng)。

去除農(nóng)藥殘留方法：將果蔬浸泡在10克小蘇打配500毫升水的溶液中，浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈。原理：小蘇打溶液可中和有機磷農(nóng)藥的酸性，降低殘留量。清潔與除臭廚房清潔：去除油污、茶漬、咖啡漬（酸性污漬可被小蘇打溶解）。冰箱除味：放置敞口小蘇打盒，每月更換一次。

鍋具去焦?jié)n：用小蘇打糊（水粉比1:3）敷貼半小時后清洗。注意：濃度過高可能腐蝕鋁制品表面。

輔助健康用途緩解蚊蟲叮咬：用小蘇打糊外敷10分鐘，減輕癢?？谇蛔o理：3%溶液漱口可緩解口腔潰瘍疼痛（但長期使用可能磨損牙釉質(zhì)）。痛風(fēng)輔助：短期飲用小蘇打水堿化尿液，需同步監(jiān)測尿酸值